Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding, schnell zubereitet

Zutaten/Zubereitung

Rührteig: für 1 Backblech

220 g weiche Butter

180 g Zucker

4 Eier

250 g Mehl

1 Tl Backpulver

1 Prise Salz

2 Tüten Vanillepuddingpulver nach Anleitung kochen(am besten paar Std vorher und kalt werden lassen. Danach noch einmal kurz aufschlagen.

Streusel:

Am abend zuvor fertig machen, dann bleiben sie schön in Form beim backen.

180g Zucker

180g kalte Butter

250g Mehl

Alles schön durch kneten und im Kühlschrank über Nacht lassen. Den Pudding über den Rührteig verteilen,und zum schluss die >Streusel. Auf 170 Grad 45 Min backen O/U je nach Ofen

Guten Appetit