Sommerlicher Salat zum abnehmen

Zutaten:

1 Paprikaschote, gelbe

1 Salatgurke

1 Glas Feta-Käse mit Oliven

1 Paprikaschote, rote

1 Paprikaschote, grüne

220 g Dattel(n) oder Cocktailtomaten

2 große Lauchzwiebel(n), mit Grün

Dill

Salz und Pfeffer

etwas Essig

evtl. Olivenöl

Zubereitung:

1. Zuerst die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Danach die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in kleine Stücke schneiden.

2. Als nachstes die Tomaten waschen und halbieren, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, alles in eine große Schüssel geben.

3. Feta mit Öl und Oliven dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, noch einen guten Schuss Essig dazu und soviel Dill, wie man mag dazu geben. Durchmischen, etwas ziehen lassen, fertig.

Super lecker zum Grillen oder auch nur so mit Rusticana Baguette oder Weißbrot.

Guten Appetit