Quinoa mit Grillkäse

Zutaten für 2 Portionen
1 Pk Grillkäse
2 Tasse Suppe
0.5 Stk Sellerieknolle
0.5 Stg Lauch
1 Tasse Quinoa
1 Stk Zwiebel
0.5 TL Majoran
1 Bl Lorbeer
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Zuerst Quinoa gründlich waschen und im Sieb abtropfen lassen. Zwiebel, Lauch und Knoblauch klein schneiden, in einer beschichteten Pfanne etwas anrösten. Sellerie grob raspeln und hinzufügen, dann mit Gemüsesuppe aufgießen und Quinoa beimengen. Alles würzen und bei geringer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen Grillkäse würfeln und in einer separaten Pfanne anbraten. Abschließend mit dem fertig gegarten Quinoa vermengen und servieren.