KOHLRABI SCHNITZEL PFANNE
Zutaten
2 Schweineschnitzel
Pfeffer
2 EL Sojasauce
2 Kohlrabi
2 EL Butterschmalz
1/4 Liter Brühe
100 g Frischkäse mit Kräutern
Salz
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Zubereitung
Das Schnitzelfleisch schnetzeln, pfeffern und mit Sojasauce beträufeln, beiseite stellen.
Kohlrabi putzen und in feine Stifte schneiden.
1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Das übrige Butterschmalz erhitzen, Kohlrabi unter ständigem Rühren und Wenden anbraten. Mit der Brühe ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder untermischen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
