Kartoffeln mit GurkenQuark
25 Minuten
Zutaten für 1 Portion:
300 g Pellkartoffeln
125 g Magerquark
1 EL Mineralwasser
Salz, Pfeffer
60 g geschälte Salatgurke
2 Blättchen Basilikum
1 TL Leinöl
Pro Portion etwa:
350 kcal
5 g Fett
49 g Kohlenhydrate
27 g Eiweiß
Und so wird’s gemacht:
Pellkartoffeln garen. Quark mit Mineralwasser, Salz, Pfeffer, gewürfelter Gurke und Basilikum in Streifen verrühren. Kartoffeln, Quark und Leinöl anrichten.
