Gemüsefladen: das einfache Rezept mit viel Gemüse!

Zutaten

1 KAROTTE
6 GRÜNE ZWIEBELN
2 KAPI PFEFFER
900 g (6 Tassen) MEHL
2 Tassen WARME MILCH
1 1/2 Tassen WARMES WASSER
1 1/2 TL SALZ
1 Päckchen (7 g) TROCKENHEFE
1/2 Tasse OLIVENÖL
SONNENBLUMENÖL
Zubereitung

1.Karotten, Frühlingszwiebeln und Kapi-Paprika hacken.
2.Das geschnittene Gemüse in eine große Rührschüssel geben.
3.Salz, Hefe und Wasser hinzufügen.
4.Gießen Sie die Milch ein, fügen Sie dann Wasser und Mehl hinzu.
5.Mischen Sie die Zutaten mit den Händen (oder verwenden Sie einen Spatel) und kneten Sie den Teig weiter, bis er glatt ist.
6.Gießen Sie das Olivenöl darüber, decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 30 Minuten bis eine Stunde lang gehen oder bis er sich verdoppelt hat.
7.Den Teig in acht Teile teilen.
8.Jedes Stück zu einer Kugel formen. Auf eine leicht bemehlte Fläche legen, dann zu einer Scheibe ausrollen.
9.Den ausgerollten Teig bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben.
10.Backen Sie das Fladenbrot bei mittlerer Hitze, wenden Sie es dann und fahren Sie fort, bis das Brot durchgebacken ist.
11.Sobald das Fladenbrot durchgebacken ist, gib es auf einen Teller. Das Brot mit geschmolzener Butter bestreichen, bevor das nächste darauf gelegt wird.

Anmerkungen
Servieren Sie das Fladenbrot als Beilage zu einem pikanten Curry oder verwenden Sie es für Hähnchengyros!
So lagern Sie Gemüsefladenbrot

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. (Du kannst den ungekochten Teig auch ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren).
Alternativ können die Teigkugeln bis zu 3 Monate eingefroren werden.