Apfelschnecken mit Zimt-Zucker: Ein Rezept wie aus der Bäckerei
Einleitung:
Apfelschnecken mit Zimtzucker sind ein köstlicher Genuss, der an gemütliche Stunden in einer Bäckerei erinnert. Diese Leckereien kombinieren die Süße von Äpfeln mit der Wärme von Zimt und Zucker in einem herrlich weichen Hefeteig.
Die Zubereitung des Teigs
Der Schlüssel zu perfekten Apfelschnecken liegt im Teig. Hier wird frische Hefe mit Zucker in warmer Milch aufgelöst. Die Zugabe von Butter, Zucker, einem Ei und Naturjoghurt verleiht dem Teig eine reiche Textur und Geschmeidigkeit.
Die Füllung: Eine Mischung aus Äpfeln und Gewürzen
Die Füllung der Apfelschnecken besteht aus frischen Äpfeln, die geschält, entkernt und gewürfelt werden. Diese werden dann gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilt und mit einer Mischung aus Vanillezucker bestreut, was ihnen eine herrliche Süße und Aroma verleiht.
Der Backprozess
Nachdem der Teig mit den Apfelstücken belegt ist, wird er aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Diese Schnecken werden dann auf einem Backblech gebacken, bis sie goldbraun und duftend sind.
Perfekt für jeden Anlass
Apfelschnecken mit Zimtzucker sind nicht nur ein wunderbares Frühstück, sondern eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Dessert nach einem Abendessen.
Nährwertangaben und Zubereitungszeit
Die genauen Nährwertangaben hängen von den verwendeten Zutaten ab, aber generell sind Apfelschnecken eine Quelle für Kohlenhydrate und enthalten Zucker sowie Fett durch die Butter. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, inklusive Ruhezeit für den Teig.
Fazit: Ein
Rezept zum Verlieben
Apfelschnecken mit Zimtzucker sind die perfekte Kombination aus süß und herzhaft, weich und knusprig. Ein Genuss, der jederzeit verführt.
Apfelschnecken mit Zimt Zucker wie aus der Bäckerei
Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 200 g Butter
- 170 ml Milch
- 3 EL Naturjoghurt
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Dose Backpulver
- 650 g Mehl
Für die Füllung:
- 120 g Butter
- 4 Äpfel
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Dekorieren:
- Zucker
- 15 g Zimt
Anleitungen
Zubereitung:
- Hefeteig vorbereiten und ruhen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
- Teig ausrollen, mit Butter bestreichen, Apfelwürfel und Vanillezucker darauf verteilen.
- Teig aufrollen, in Scheiben schneiden und backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
