Erdbeer Biskuitkuchen in 10 Minuten zubereitet

Zutaten

4 Eier

180 g Zucker

1 Packung Vanillezucker

120 ml Öl

120 ml Wasser

1 Tasse Mehl

1 Packung Backpulver

Obst – Erdbeeren oder Kirschen

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen. Danach 4 Eigelbe, 180g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.

Jetzt 120 ml Öl und 120 ml Wasser beimengen, dabei weiter schlagen.

Nun eine Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Mit Obst belegen.

Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einer Backform backen, damit er nicht zu dünn wird.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit