• Teig ansetzen: Hefe in Milch auflösen und mit Mehl, Zucker, Salz und Eiern zu einem Teig verkneten. Gehen lassen.
• Formen: Teigportionen zu Kugeln formen, erneut gehen lassen, flach drücken, mit Marmelade füllen und verschließen.
• Backen/Frittieren: Krapfen bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren oder im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
• Verzieren: Noch warm in Puderzucker wenden oder bestäuben.

Nährwertangaben (pro Krapfen, bei Frittieren):

• Kalorien: ca. 250-300 kcal
• Fett: ca. 10-15 g (abhängig vom Frittieröl)
• Kohlenhydrate: ca. 35-40 g
• Eiweiß: ca. 5-7 g