• Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
• Quark mit Zucker und Zimt verrühren. Ein bis zwei Esslöffel der Mischung auf jedes Teigquadrat geben.
• Die Ecken der Teigquadrate zur Mitte hin zusammenführen und festdrücken, um die Schachteln zu verschließen.
• Die Schachteln mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Die noch warmen Quarkschachteln in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.

Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Eiweiß: ca. 8g
• Fett: ca. 12g
• Kohlenhydrate: ca. 28g