• Blätterteig vorbereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Schinken würfeln und mit dem Käse (und optional weiteren Zutaten) vermischen.
• Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
• Den Teig vorsichtig von der längeren Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
• Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
• Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
• Den fertigen Strudel vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm genießen.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Backzeit: ca. 20-25 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 35-40 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: ca. 350-400 kcal
• Proteine: ca. 18-22 g
• Fette: ca. 20-25 g
• Kohlenhydrate: ca. 25-30 g