Tortelloni-Auflauf mit Paprika und Mais

Zutaten:

Für 4 Personen

1 Dose(n) (à 425 ml) Tomaten
200 g Schlagsahne
80 g rotes Pesto
Salz
Pfeffer
2 grüne Paprikaschoten
1 Dose(n) (à 425 ml) Mais
800 g Käsetortellini (Kühlregal)
125 g Mozzarella
6 Stiel/e Basilikum

Zubereitung :

25 Minuten
ganz einfach

1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Tomaten, Sahne und Pesto in einen hohen Rührbecher geben, fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Soße erhitzen. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen.
2. Tortelloni, Paprika und Mais in einer Auflaufform verteilen. Heiße Soße gleichmäßig darübergießen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen. Mozzarella klein würfeln. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und hacken. Mozzarella und Basilikum nach ca. 5 Minuten auf dem Gratin verteilen, überbacken.

Ernährungsinfo
4 Personen ca. :

920 kcal
33g Eiweiß
51g Fett
80g Kohlenhydrate