Tomaten-Basilikum-Salat mit Minze

ZUTATEN

8Flaschentomaten
1 Bd.Basilikum (groß)
4Schalotten
3 ZweigMinze
8 ELOlivenöl

4 ELBalsamicoessig
etwas Salz
etwasPfeffer
2 TLKirschsirup

1.Schritt

Gemüse und Kräuter putzen und klein schneiden. Kräuter fein hacken. Schalotten fein raspeln.2.Schritt

Alle Kräuter, Tomaten und Schalotten vermischen.3.Schritt

Aus dem Öl, dem Essig und dem Sirup ein Dressing rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.4.Schritt

Unter den Salat heben und schnell servieren.5.Schritt

Passt perfekt zu Lammgerichten, speziell vom Grill.