Schneeball

Zutaten:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1/2 Tasse Puderzucker (plus etwas mehr zum Überziehen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 1/4 Tassen Allzweckmehl

1/4 Teelöffel Salz

3/4 Tasse fein gehackte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln)

Zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen:

Zubereitung: Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vorzuheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen.

Butter eincremen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und 1/2 Tasse Puderzucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und locker ist.

Vanilleessenz: Den Vanilleextrakt einrühren.

Trockene Zutaten: In einer anderen Schüssel Allzweckmehl und Salz verquirlen. Mischen Sie dies nach und nach unter die Buttermischung.

Nüsse hinzufügen: Die fein gehackten Nüsse unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Formen: Nehmen Sie eine kleine Menge Teig und rollen Sie ihn zu einer 1-Zoll-Kugel.

Legen Sie jede Kugel auf das vorbereitete Backblech und achten Sie darauf, dass sie einen gewissen Abstand zueinander haben.