Sauerkraut mit Kassler

Zutaten für
½ kg Kasseler Nacken
2 ½ Zwiebel(n)
½ Prise(n) Zucker
1 Dose/n Sauerkraut
½ Dose/n Ananasstücke
1 Becher Sahne à 200 ml

Zubereitung

Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen.

Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln lassen.

Dazu passt Kartoffelmus.