Omas Käsespätzle Rezept

Zutaten:

3 – 4 Tassen gekochte Spätzle (12 Unzen trockene Spätzle)
2 – 3 Tassen geriebener Emmentaler
2 EL Butter (oder Olivenöl)
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

Ofen auf 325°F vorheizen.
Erhitzen Sie die 2 Esslöffel Butter (oder Öl) in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Zwiebelscheiben in die geschmolzene Butter geben und etwa 5 bis 10 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Eine Auflaufform buttern. Beginnen Sie mit der Hälfte der gekochten Spätzle, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Käses. Wiederholen und mit einer Schicht Käse abschließen.
Mit den Röstzwiebeln toppen.
Ohne Deckel ca. 20 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberfläche sprudelnd und goldbraun ist.