Knusprige Blätterteigtasche mit Schinken und Käse
Die wichtigsten Punkte
- Einfache Zubereitung der Blätterteigtaschen
- Perfekt als Snack oder Fingerfood
- Kombination aus knusprigem Teig und herzhafter Füllung
- Vielseitig einsetzbar für verschiedene Anlässe
- Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte Ergebnisse
Herzhafter Blätterteig-Genuss: Zutaten und Vorbereitung
Knusprige Blätterteig-Taschen sind ideal zum Mitnehmen. Sie lassen sich vielseitig füllen und schmecken herrlich. Für leckere Ergebnisse brauchen Sie die richtigen Zutaten und eine gute Vorbereitung.Die perfekte Zusammenstellung der Zutaten
Für 3 Portionen gefüllte Blätterteigstücke benötigen Sie:- 2 Rollen Blätterteig (je 275 g)
- 200 g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 200 g Frischkäse
- 150 g geriebenen Käse (z.B. Gouda)
- 3 Tomaten
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Tipps für die Auswahl des richtigen Blätterteigs
Greifen Sie zu hochwertigem Blätterteig für beste Ergebnisse. Achten Sie auf gute Butter und feine Schichtung. Frischer Teig aus dem Kühlregal macht Ihr Gebäck besonders knusprig.Käse und Schinken: Die optimale Kombination
Käse und Schinken machen diese Taschen zu einem köstlichen Snack. Geriebener Gouda sorgt für milde Noten. Würziger Kochschinken gibt den herzhaften Geschmack.Der Frischkäse bringt eine cremige Textur in die Füllung. So entsteht ein perfektes Zusammenspiel der Aromen.Blätterteigtasche mit Schinken und Käse: Schritt-für-Schritt Zubereitung
Lernen Sie, knusprige Käse-Schinken-Häppchen zu machen. Diese leckeren Partysnacks sind einfach zuzubereiten. Sie schmecken wie vom Bäcker und begeistern Ihre Gäste.Die Füllung richtig vorbereiten
Glätten Sie zuerst den Frischkäse. Fügen Sie bei Bedarf etwas Mineralwasser hinzu. Würfeln Sie Schinken, Zwiebeln und Tomaten fein.Mischen Sie alles mit geriebenem Käse und Frischkäse. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.Technik zum perfekten Falten
Schneiden Sie den Blätterteig in Quadrate. Geben Sie einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Falten Sie die Ecken zur Mitte und drücken Sie sie fest.Backen und Garzeit
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bestreichen Sie die Taschen mit verquirltem Ei für eine goldene Bräune. Backen Sie sie 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.Lassen Sie die Häppchen kurz abkühlen. Jetzt haben Sie köstliche Bäckerei-Leckereien für Ihre Gäste!- Vorheizen: 200°C
- Backzeit: 15-20 Minuten
- Abkühlen: 5 Minuten
Fazit
Unsere Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse sind ein wahrer Genuss. Sie verbinden knusprigen Teig mit einer herzhaften Füllung zu einem unwiderstehlichen Snack. Die einfache Zubereitung macht sie zum idealen Fingerfood für jede Gelegenheit.Diese Taschen eignen sich perfekt als schneller Imbiss oder Party-Highlight. Ihre Gäste werden von der Kombination aus knusprigem Teig und saftiger Füllung begeistert sein. Das Geschmackserlebnis bleibt lange in Erinnerung.Das Rezept bietet viel Raum für Ihre Kreativität. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder frischen Kräutern. So finden Sie bald Ihre persönliche Lieblingsvariante dieser köstlichen Blätterteigtaschen.Tauchen Sie ein in die Welt des Fingerfood-Blätterteigs. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überraschen. Ihre Küche wird zum beliebten Treffpunkt für Freunde und Familie.FAQ
Kann ich die Blätterteigtaschen auch vegetarisch zubereiten?
Ja, vegetarische Blätterteigtaschen sind möglich. Ersetzen Sie Schinken durch gegrilltes Gemüse, Pilze oder Tofu. Achten Sie auf vegetarischen Käse für die Füllung.
Wie lange halten sich die Blätterteigtaschen?
Frisch zubereitet schmecken sie am besten. Im Kühlschrank halten sie bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen kurz im Backofen erhitzen für Knusprigkeit.
Kann ich die Blätterteigtaschen einfrieren?
Ja, ungebacken einfrieren funktioniert gut. Frieren Sie sie einzeln auf einem Backblech an. Danach in Gefrierbeutel aufbewahren.Zum Backen nicht auftauen. Direkt gefroren in den vorgeheizten Ofen geben.
Welche Käsesorten eignen sich am besten für die Füllung?
Gut schmelzende Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Cheddar sind ideal. Mischen Sie verschiedene Sorten für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskäsesorten!
Kann ich die Blätterteigtaschen auch in der Friteuse zubereiten?
Ja, in einer Heißluftfriteuse ist es möglich. Bestreichen Sie sie mit Öl. Backen Sie bei 180°C für 10-15 Minuten.Beobachten Sie den Backvorgang genau. Die Garzeit kann je nach Gerät variieren.
Wie kann ich verhindern, dass die Füllung ausläuft?
Verschließen Sie die Ränder gut. Drücken Sie sie mit einer Gabel fest zusammen. Verwenden Sie nicht zu viel Füllung.
Gibt es eine Möglichkeit, die Blätterteigtaschen im Voraus zuzubereiten?
Ja, bereiten Sie sie bis zum Backschritt vor. Lagern Sie sie abgedeckt im Kühlschrank. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren frisch.
Welche Dips passen gut zu den Blätterteigtaschen?
Verschiedene Dips harmonieren gut. Probieren Sie Kräuterquark, Tomatensalsa oder Knoblauch-Dip. Eine leichte Joghurt-Sauce mit frischen Kräuten passt auch hervorragend.
Zutaten
für 3 Portionen:
- Blätterteig aus dem Kühlregal je 275 g 2 Rollen
- Kochschinken 200 g
- Zwiebel 1 Stk.
- Frischkäse 200 g
- geriebener Käse z. B. Gouda 150 g
- Tomaten 3 Stk.
- Ei getrennt 1 Stk.
- Salz Pfeffer etwas
- nach Belieben weitere Gewürze oder Kräuter z. B. Pizzagewürz, Kräuter der Provence, Pommessalz etc. etwas
Anleitungen
- Für die Füllung Frischkäse ggf. mit einem Schuss Mineralwasser oder Milch in einer Schüssel glattrühren. Schinken und Zwiebel fein würfeln. Tomaten ebenfalls würfeln (wer keine Tomaten mag, kann sie auch ersatzlos weglassen). Schinken, Zwiebel, Tomaten und Reibekäse mit dem Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken.
- 2.Blätterteig entrollen und jede Platte in drei Streifen schneiden. Jeweils ca. 2 EL Füllung auf die untere Hälfte eines Streifens setzen. Vorsichtig mit etwas Eiweiß die Ränder bepinseln und dann die obere Hälfte darüberklappen. Mit einer Gabel die Ränder schön andrücken. Die Taschen mit verquirltem Eigelb bepinseln. Auf diese Weise insgesamt 6 Taschen formen.
- 3.Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, mittlere Schiene ca. 20 – 25 Minuten goldgelb backen.
Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse
Diese herzhaften Blätterteigtaschen sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Fingerfood für jede Gelegenheit.
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RateServings: 3 Portionen
Calories: 350kcal
Zutaten
Für die Füllung
- 200 g Kochschinken
- 1 Stk. Zwiebel
- 200 g Frischkäse Optional mit etwas Mineralwasser oder Milch glattrühren
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 3 Stk. Tomaten Kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht
- 1 Stk. Ei Zum Bestreichen
- nach Belieben Salz und Pfeffer Zusätzliche Gewürze wie Pizzagewürz oder Kräuter der Provence können hinzugefügt werden
Für den Blätterteig
- 2 Rollen Blätterteig (je 275 g) Hochwertigen Blätterteig wählen
Anleitungen
Füllung zubereiten
- Frischkäse ggf. mit einem Schuss Mineralwasser oder Milch in einer Schüssel glattrühren.
- Schinken und Zwiebel fein würfeln. Tomaten ebenfalls würfeln.
- Schinken, Zwiebel, Tomaten und Reibekäse mit dem Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.
Blätterteig vorbereiten
- Blätterteig entrollen und jede Platte in drei Streifen schneiden.
- Ca. 2 EL Füllung auf die untere Hälfte eines Streifens setzen.
- Ränder mit etwas Eiweiß bepinseln und die obere Hälfte darüberklappen. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
- Taschen mit verquirltem Eigelb bepinseln.
Backen
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 200 Grad, mittlere Schiene, ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.
- Taschen kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notizen
Die Blätterteigtaschen können vegetarisch zubereitet werden, indem Schinken durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzt wird. Für größere Flexibilität können verschiedene Käsesorten ausprobiert werden.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Sodium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g
