Kaffee Kekse
250 g Mehl
2 gestrichen TL. Backpulver
120 g Butter
100 g Zucker
1 El. Kaffeepulver
1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz
1 Eigelb
Füllung:
70 g Butter
70 g Zucker
1Tl. Espresso (oder Instantkaffee)
Glasur:
heißer, starker Kaffee
Zucker
1Tropfen neutrales Speiseöl K-li-cken Sie auf das Fo-t-o f-ür den Rest des R-ezepts
Mokkabohnen
Einen Mürbteig bereiten, 1 Stunde kühl ruhen lassen. Kekse ausstechen, bei 175° O/U
ca. 7 Minuten backen.
Für die Füllung Butter und Zucker schaumig rühren und Espresso zufügen. Je zwei Kekse damit zusammensetzen.
Für die Glasur 1 El. Kaffee und ca.100 g Zucker sehr cremig rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat und Öl untermischen. Die Kekse damit glasieren und je eine Mokkabohnen darauf legen.
