Es gibt nichts Besseres als ein kühles, erfrischendes Eis an einem heißen Sommertag. Aber was, wenn Sie keine Eismaschine haben? Kein Problem! Mit diesem einfachen Rezept können Sie köstliches Joghurteis ohne Eismaschine zubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Joghurteis wissen müssen – von den Zutaten bis hin zu den besten Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass Ihr Eis perfekt wird.

Warum Joghurteis?

Joghurteis ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesünder als viele andere Eissorten. Es hat einen natürlichen, cremigen Geschmack und enthält weniger Fett und Zucker als herkömmliches Eis. Zudem liefert es wertvolle Nährstoffe wie Kalzium und Proteine. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine leichte und erfrischende Alternative zu herkömmlichem Eis suchen.

Die Grundlagen des Joghurteises

Bevor wir in die Details der Zubereitung einsteigen, lassen Sie uns einen Blick auf die Hauptzutaten werfen, die Sie für dieses Rezept benötigen. Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Joghurteis ohne Eismaschine: Immer wieder lecker

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Zutaten

500 g Naturjoghurt am besten griechischer Joghurt
150 g Zucker oder Honig
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft
Optional: frische Früchte Schokostückchen oder Nüsse zum Garnieren

Anleitungen

Vorbereitung: Den Naturjoghurt in eine große Schüssel geben. Wenn Sie einen besonders cremigen Joghurt bevorzugen, können Sie den Joghurt vorher in einem Sieb mit einem Käsetuch abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Süßen: Zucker oder Honig zum Joghurt hinzufügen und gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Der Honig verleiht dem Eis eine natürliche Süße und einen leicht blumigen Geschmack.
Aromatisieren: Vanilleextrakt und Zitronensaft in die Joghurtmasse einrühren. Der Zitronensaft sorgt für eine leichte Frische, die das Joghurteis besonders erfrischend macht.
Kühlen: Die Joghurtmischung in einen flachen Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. Nach etwa einer Stunde die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Diesen Vorgang alle 30 Minuten wiederholen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dies dauert insgesamt etwa 3-4 Stunden.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Joghurteis ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 kcal
Eiweiß: 6 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g