Himbeer-Buttercreme-Torte

Boden ist ein Bisquit
Buttercreme:
500g Himbeeren pürrieren, 6 Esslöffel abnehmen und mit einem Päckchen Vanillepudding anrühren. Das restliche Püree in einem Topf mit 100g Zucker aufkochen, runternehmen und Pudding einrühren. Wieder auf die Kochstelle und aufkochen.
Fruchtpudding abkühlen lassen.
300g zimmerwarme Butter weiß cremig schlagen und den Pudding löffelweise unterschlagen.
Der Boden ist ein Molly Cake.👍🏻