Gurken-Rucola-Salat
ZUTATEN
1 Stk.Salatgurke
125 g Rucola
2 Stk.Fleischtomaten
2 Stk.Zwiebeln
8 EL Tomatensaft
4 TrTabasco
etwasKräutersalz
etwasPfeffer
4 ELOlivenöl
1 ELKräuteressig
1 ELBirnendicksaft
1.Schritt
Die Gurke klein raspeln. Rucola fein schneiden. Tomaten vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln putzen und fein hacken.2.Schritt
Salat vermengen.3.Schritt
Aus dem Tomatensaft, Tabasco, Olivenöl, Birnendicksaft und dem Kräuteressig ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.
