NACH DIESEM TÜRKISCHES PIDE BROT REZEPT FRAGEN UNS ALLE

Zutaten

2 Gläser Wasser ( 250 ml Pro Glas)

2 EL Zucker

1 Pck. Trockenhefe

4 Gläser Mehl

1 1/2 Tl Salz

Zum bestreichen:

1 Ei

1 Tl Jogurt

Etwas Olivenöl
Zubereitung:

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Nach Belieben mit Sesam und/ oder Schwarzkümmel verzieren

Hefe mit Zucker in warmen Wasser auslösen und ca. 15 aufgehen lassen.

Danach mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten. 2 Stunden ruhen und aufgehen

lassen. Danach nochmal gut durchkneten in zwei Stücke teilen und längst ausrollen sodass eine

ovale Form entsteht. Nochmals zudeckt 15 Minuten ruhen lassen. Danach die Brote mit Ei – Joghurt

Mischung bestreichen und mit den Fingern eng aneinander einmal quer und danach schräg sodass

Rauten entstehen, eindrücken. Anschließend mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.

Ofen zuerst auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen dann auf 210 Grad die Brote ca. 12 Minuten

backen.