grüner Spargel
Zutaten für 2 Portionen
500 g grüner Spargel
2 l Wasser zum Kochen
1 EL Salz
1 TL Zucker
15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Spargelenden (ca. 2-3 cm) abschneiden. Grüner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden.
Danach den Spargel in reichlich Salzwasser, mit einer Prise Zucker, bissfest garen (ca. 8-10 Min.) – der Spargel sollte beim Kochen ganz mit Wasser bedeckt sein.
Zum Schluss die Spargelstangen herausheben, gut abtropfen lassen und als Beilage servieren.
