Buttermilch Pfannkuchen, so himmlisch lecker !

Zutaten:

250 g Mehl

350 ml Buttermilch

4 Eier (M)

etwas Salz

Für süße Varianten nach Belieben:

2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker

abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone

Zubereitung:

1. Erstmal das Mehl und die Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich verschlagen, damit keine Klümpchen im Pfannkuchenteig entstehen.

2. Als nachtes die Eier und das Salz unterrühren.

– Für süße Varianten das Grundrezept mit Zucker und/oder Zitrusschale ergänzen.

3. Nach Belieben den Teig abdecken und etwa 30 Min. quellen lassen, anschließend Pfannkuchen ausbacken.