Blätterteigstangen mit Spinat und gegrilltem Camembert
ZUTATEN
1 Pck.Blätterteig
1 Pck.Spinat
3 St.Knoblauchzehen
1,5 Pck.Mascarpone
Salz nach Geschmack
Käse nach Geschmack
1 Pck.Camembert
Eigelb zum Bestreichen
ZUBEREITUNG
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Den Blätterteig dünn ausrollen, einen Kreis ausschneiden und mit Füllung bestreichen. Für die Füllung Spinat blanchieren, gepressten Knoblauch und Mascarpone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse über die Füllung reiben.
Ein Loch in die Mitte des Teiges schneiden damit man den Camembert dort hineinlegen kann (ich habe den Camembert in Folie gewickelt). Den Teig in Streifen schneiden, ohne dabei den Kreisring ganz durchzuschneiden. Die Teigstreifen eindrehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten goldbraun backen – immer im Auge behalten. Vor dem Backen den Blätterteig mit verquirltem Eigelb bestreichen.
