Backofengemüse auf Schafskäse

Ein einfaches und leckeres Gericht für alle!

Wer kennt das nicht? Man kommt abends spät nach Hause und hat einfach keine Lust auf ein kompliziertes Gericht. Genau hier kommt unser "Backofengemüse auf Schafskäse" ins Spiel. Es ist unkompliziert, schnell zubereitet und unglaublich lecker. Lass uns gemeinsam in die Details eintauchen!

Warum dieses Rezept funktioniert

• Simpel und schnell: Einfach alles schnippeln, in den Ofen und fertig.
• Gesund und nahrhaft: Volle Ladung Gemüse mit reichlich Vitaminen.
• Minimaler Aufwand: Nur ein Backblech – weniger Abwasch!
• Anpassbar: Funktioniert mit fast jedem Gemüse, das gerade da ist.

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Such dir frische und reife Paprika, Zucchini und Tomaten aus. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Teil des Geschmacks aus.

Einkaufstipps

Paprika und Zucchini findest du in jedem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Frische Tomaten aus der Region sind immer ein Plus!

Alternativen

Wenn du keinen Schafskäse magst, probiere es mit Feta. Auch Mozzarella kann eine interessante Variante sein.

Zubereitungsschritte

Vorbereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Paprika, Zucchini und Tomaten grob schneiden.

Kochmethode

1. Alles in eine große Auflaufform geben.
2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermengen.
3. Den Schafskäse darüber bröseln.
4. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Benötigte Utensilien

• Auflaufform
• Messer
• Schneidebrett

Servieren & Aufbewahren

Präsentationsideen

Serviere es direkt in der Auflaufform. Gib noch ein wenig frische Petersilie drüber für den letzten Schliff.

Begleitvorschläge

Ein frisches Baguette oder ein einfacher Blattsalat passen hervorragend dazu. Ein Glas Weißwein ergänzt den Geschmack perfekt.

Lagerungstipps

Reste im Kühlschrank aufbewahren, sie halten sich etwa 2-3 Tage. Einfach in den Ofen stellen, um sie wieder aufzuwärmen.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Winter kannst du Kürbis hinzufügen, im Sommer ergänzt sich es gut mit Auberginen.

Diätetische Alternativen

Für eine vegane Option, lass den Schafskäse weg oder ersetze ihn durch einen veganen Käseersatz.

Geschmacksideen

Ein paar Spritzer Zitronensaft nach dem Backen bringen zusätzliche Frische. Oder probiere ein wenig Chiliflocken für mehr Schärfe.

Häufige Fragen

Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Absolut! Nutze, was du gerade zur Hand hast – Brokkoli, Karotten oder Auberginen passen super.

Wie erkenne ich, ob es fertig ist?

Das Gemüse sollte weich und leicht gebräunt sein. Der Schafskäse sollte geschmolzen und leicht goldig sein.

Kann ich es einfrieren?

Nicht die beste Option, da das Gemüse weich wird. Aber für ein, zwei Tage vorher vorbereiten ist kein Problem.

Ist es auch kalt lecker?

Ja, als kalter Salat am nächsten Tag schmeckt es ebenso köstlich.

Kann ich Kräuter weglassen?

Natürlich. Verwende einfach, was dir schmeckt oder gerade da ist.

Viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken!