Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen besser als Erdbeereis

Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen – besser als Erdbeereis

Einleitung

Dieser Erdbeerkuchen ohne Backen ist eine süße Leckerei, die perfekt für warme Tage ist. Mit frisch geschnittenen Erdbeeren, einer cremigen Füllung aus Mascarpone und einer knusprigen Keksbasis ist dieser Kuchen einfach unwiderstehlich. Das Beste daran? Man muss ihn nicht backen!

Warum dieses Rezept machen?

Dieser Erdbeerkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfrischt auch an heißen Sommertagen. Er ist eine tolle Alternative zu schwerem Erdbeereis und begeistert Kinder wie Erwachsene. Zudem benötigt man keine speziellen Backfähigkeiten, was ihn zum perfekten Dessert für alle macht.

So macht man Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen

Zutaten:

24 cm Springform

Für den Boden:

400 g Butterkekse
150 g Butter

Für die Füllung:

300 g Mascarpone
120 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
200 g Erdbeeren

Anleitung:

Zuerst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Dann halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken.
Als nächstes die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.
Nun die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Die Creme auf dem Boden verteilen.
Danach den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen.
Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.
Guten Appetit!

So serviert man Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen

Serviere den Erdbeerkuchen gut gekühlt. Schneide ihn in Stücke und lege einige frische Erdbeeren darauf für einen schönen Anblick. Diese Fruchtstückchen geben einen extra frischen Geschmack.

So lagert man Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen

Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf. Am besten schmeckt er, wenn du ihn innerhalb von 2-3 Tagen verzehrst. Decke ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, damit er frisch bleibt.

Tipps, um Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen zu machen

Stelle sicher, dass die Butter gut geschmolzen ist, damit die Kekskrümel sich gut verbinden.
Die Sahne muss steif geschlagen werden, damit die Füllung schön fest wird.
Verwende frische und reife Erdbeeren, um den besten Geschmack zu bekommen.

Variationen (falls vorhanden)

Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um eine fruchtige Variation zu machen. Eine Schicht Schokolade oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren kann auch lecker sein!