Zimt Butter Kugeln, “verschwinden” im Augenblick
Zutaten
120 g Butter
120 g Puderzucker
1 EL Zimtpulver
3 bis 4 EL Cognac oder Weinbrand
120 g Kuvertüre, weiße
120 g Vollmilchkuvertüre
6 EL Zucker
Zubereitung
1. Zuest die Butter und Puderzucker schaumig rühren. Danach Zimt und Cognac zufügen.
2. Als nachstes die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und vorsichtig unter die Buttermasse rühren. Ca. 2 – 3 Stunden kühl stellen.
3. Danach die Masse zu ca. 30 bis 40 kleinen Kugeln formen, in Zucker wälzen und in Pralinen-Manschetten legen. Fertig!
