­čÄäDieser Kuchen ist einfach Perfekt! Neues Kuchenrezept f├╝r Weihnachten und Neujahr. Kein Ofen!

­čÄäDieser Kuchen ist einfach Perfekt! Neues Kuchenrezept f├╝r Weihnachten und Neujahr. Kein Ofen!

Bereiten Sie den Teig für Crêpes vor:

2 Eier.
Eine Prise Salz.
10 g Vanillezucker.
2 Essl├Âffel Zucker.
300 ml Milch.
180g Mehl. 20 g Kakao.
200 ml kochendes Wasser.
Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
2 Essl├Âffel Pflanzen├Âl.
Mit Stretchfolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.
Schneiden Sie die Kanten ab.

Bereiten Sie die F├╝llung vor:

150 ml Pfirsichsaft aus der Dose. 10g Gelatine.
200 g Dosenpfirsiche.
150 g entkernte Kirschen.
Ich verwende getrocknete Kirschen, die zuvor in kochendem Wasser eingeweicht wurden.

Zubereitung der Creme:

900 g griechischer Joghurt.
10 g Vanillezucker.
150g Puderzucker.
200 ml Sahne 33 % Fett.
50g Puderzucker.
Die Gelatine schmelzen und ein paar Essl├Âffel Sahne hinzuf├╝gen und in die Gesamtmasse gie├čen.

Bauen Sie einen Kuchen wie ich.

Pfannkuchen mit Beeren und Sahne zusammenstellen.
Sahne einfüllen und mit Crêpes belegen.
F├╝r 4-5 Stunden, am besten ├╝ber Nacht, in den K├╝hlschrank stellen.

Den Kuchen mit geschmolzener Schokolade und getrockneten Kirschen dekorieren.

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