Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Speck
ZUTATEN
4 St.kleine Zucchini
5 St.Kartoffeln
1 TLMajoran
200 gSpeckwürfel
2Knoblauchzehen
2Eier
2-3 ELMehl
Öl
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
DRUCKEN
SPEICHERN
4 kleine Zucchini und 5 Kartoffeln schälen, reiben, den überflüssigen Saft ausquetschen und mit einem Teelöffel Majoran, 200 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 Eiern und 2-3 EL Mehl vermengen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Mischung darauf verteilen, dabei Puffer formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!
