Würstchen im Blätterteig

Zutaten

METT
500 gr
ZWIEBEL, FEIN GEHACKT
2 EL
KNOBLAUCH, GEHACKT
1 Nelke
SALZ
1 1/4 TL
SCHWARZER PFEFFER
1/2 TL
CAYENNE
1/8 TL
GEmahlene Muskatnuss
1/8 TL
GETROCKNETER THYMIAN
1/4 TL
FRISCHER SALBEI, GEHACKT
1 EL
SEMMELBRÖSEL
1 EL
BLÄTTERTEIG
1 Rolle
EIGELB, GESCHLAGEN
1
SESAMSAMEN (OPTIONAL)
Zubereitung

Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech leicht mit Kochspray einfetten.

Schritt 1
In einer Schüssel Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer, allen Gewürzen und Semmelbrösel vermischen.

Schritt 2
Machen Sie 2 Würste und achten Sie darauf, Ihre Hände leicht anzufeuchten, damit sie nicht kleben. Die Zwei-Würstchen-Mischung für 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden, die so groß wie die Wurstmasse sind. Sie können sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie besser verarbeiten zu können. Legen Sie nun die Wurstmasse auf eine Seite des Teigs. Beginnen Sie, den Teig über der Fleischfüllung zu falten.

Schritt 4
Die Teigränder mit Eigelb bestreichen und fertig ausrollen.

Schritt 5
Drücken Sie die Rolle zusammen, um sie besser abzudichten. Wiederholen Sie dies mit der anderen Wurstmischung und stellen Sie sie dann für 10 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 6
In Scheiben schneiden, mit restlichem Eigelb bestreichen und bei Verwendung mit Sesam bestreuen.

Schritt 7
Legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten in die Backform und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Schritt 8
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen

Schritt 9
Servieren und genießen!