• Das Filet in gleichmäßige Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
• In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Filet rundherum scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
• Im selben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
• Mit Fleischbrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Die frischen Kräuter einrühren.
• Das angebratene Filet in die Soße geben und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Nährwertangaben:

• Kalorien: ca. 400 kcal pro Portion
• Protein: 30g
• Fett: 30g
• Kohlenhydrate: 5g

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Kochzeit: ca. 30 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 45 Minuten