• Die Milch mit dem aufgeschlitzten Vanillemark und der Schote in einem Topf zum Kochen bringen.
• In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke glatt rühren.
• Die heiße Milch langsam unter Rühren zu der Eigelbmischung geben, dann alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren dicklich kochen lassen.
• Den Vanillepudding vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und abkühlen lassen.
• Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
• Die abgekühlte Vanillecreme auf die Mitte der Teigstücke geben, die Ränder zusammenklappen und festdrücken.
• Die Päckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertangaben:

• Kalorien: ca. 300 kcal pro Stück
• Protein: 5g
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 35g

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Backzeit: ca. 20 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 50 Minuten