• Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
• Für den Teig Butter, Zucker, Mehl, Kakao, das Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten. Etwa zwei Drittel des Teigs als Boden in die Form drücken, den Rest beiseitelegen.
• Für die Füllung Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Puddingpulver glatt rühren. Die Füllung auf dem Teigboden verteilen.
• Den restlichen Teig in kleinen Stücken über die Füllung zupfen, sodass das typische Tränenmuster entsteht.
• Den Kuchen für etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und der Teig krümelig-knusprig.
• Vor dem Servieren abkühlen lassen und genießen.

Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Eiweiß: ca. 9g
• Fett: ca. 16g
• Kohlenhydrate: ca. 45g