• Die Eier nach Wunsch weich oder hart kochen, abschrecken und schälen.
• Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen.
• Mit Brühe und Sahne oder Milch aufgießen, unter Rühren zum Kochen bringen.
• Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
• Die Eier in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen.
• Mit Beilagen nach Wahl servieren.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Kochzeit: ca. 10 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 20 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: ca. 220 kcal
• Proteine: ca. 12 g
• Fette: ca. 16 g
• Kohlenhydrate: ca. 8 g