Gefüllter Nackenbraten: Ein "Männerrezept" mit viel Fleisch und Zwiebeln
Zutaten
- 1,5 kg Schweinenacken
- 4 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Frische Kräuter Thymian, Rosmarin, Majoran
- 500 ml dunkles Bier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Fleisch für die Füllung vorbereiten und würzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter dünsten und abkühlen lassen.
- Fleisch füllen, rollen und binden.
- In einem Bräter anbraten und im Ofen garen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: ca. 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 30 Minuten
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