Im Ofen kandierte Lammkeulen: Ein Fest für die Sinne
Zutaten
- 2 Lammkeulen
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- Frische Kräuter Rosmarin, Thymian
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Rotwein
- Lorbeerblätter
Anleitungen
- Lammkeulen vorbereiten und würzen.
- In einem Bräter von allen Seiten anbraten.
- Mit Rotwein angießen, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- Bei niedriger Temperatur schmoren, zum Schluss kandieren.
- Vor dem Servieren ruhen lassen.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 3-4 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 3 Stunden und 20 Minuten
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