Königsberger Hackbraten: Butterzart und mega lecker
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 altbackenes Brötchen eingeweicht in Milch
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Eier
- Salz Pfeffer, Majoran
Für die Sauce:
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Kapern
- Salz Pfeffer, evtl. Zitronensaft
Anleitungen
- Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch und weiteren Zutaten vermengen.
- Zu einem Braten formen, backen, bis durchgegart.
- Für die Sauce Mehlschwitze herstellen, mit Brühe und Sahne aufgießen, Kapern hinzufügen.
- Hackbraten in Scheiben schneiden, mit Sauce servieren.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 80 Minuten
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