Frikadellen in Zwiebelsoße: Ein Klassiker der deutschen Küche
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel fein gewürfelt (für die Frikadellen)
- 2-3 große Zwiebeln in Ringe geschnitten (für die Soße)
- 1 Ei
- 1 eingeweichtes Brötchen
- Salz Pfeffer, Majoran, Knoblauchpulver
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 EL Essig
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Ei, ausgedrücktem Brötchen und Gewürzen vermengen und zu Frikadellen formen.
- Frikadellen in heißem Öl von beiden Seiten anbraten und herausnehmen.
- Zwiebelringe in derselben Pfanne goldbraun braten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe und Essig ablöschen und zu einer Soße einkochen lassen.
- Frikadellen in die Soße geben und bei niedriger Hitze fertig garen.
- Mit Kartoffelpüree oder Brot servieren.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
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