• Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten.
• Optional Speckwürfel und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Die Eier über die Kartoffeln schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze stocken lassen.
• Den geriebenen Käse über die Eier streuen und schmelzen lassen.
• Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Kochzeit: ca. 20 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten