Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Naturjoghurt
- 100 g Zucker
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
- 6 Blatt Gelatine oder entsprechende Menge Agar-Agar für eine vegetarische Variante
Anleitungen
- Keksboden herstellen: Kekse zerkleinern, mit Butter mischen, in Springform drücken, kühlen.
- Füllung anrühren: Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -abrieb vermischen, Gelatine einrühren, auf Boden geben.
- Kühlen: Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Dekorieren: Mit Zitronenscheiben und Minze garnieren.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 4 Stunden 20 Minuten
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