Zutaten
Zutaten:
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
- 1 Stück Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1,5 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
Anleitung:
- Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen, schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
- Brühe kochen: Brühe zum Kochen bringen und das Gemüse hinzufügen.
- Suppe köcheln lassen: Bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Würzen und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: ca. 100-150 kcal
- Fett: gering
- Kohlenhydrate: ca. 20-25g
- Eiweiß: ca. 3-5g
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Kochzeit: ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
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