Früchte vorbereiten: Orangen waschen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren waschen und halbieren.
Früchte ansetzen: Die Früchte in eine große Bowleschale geben und mit Aperol übergießen. Kurz ziehen lassen.
Mit Sekt auffüllen: Den Sekt vorsichtig dazugeben, um die Kohlensäure zu erhalten.
Kühlen: Die Bowle mit Eiswürfeln kühlen und, falls gewünscht, mit Mineralwasser oder Soda auffüllen.
Servieren: Die Aperol-Bowle gekühlt und mit einem Löffel für die Früchte servieren.