Anleitung:

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.

Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Teig zubereiten:

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.

In einer anderen großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.

Abwechselnd das Mehl und den Joghurt unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Die gewürfelten Äpfel unterheben.

Kekse formen:

Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen. Achten Sie darauf, genug Platz zwischen den Teighäufchen zu lassen, da die Kekse beim Backen aufgehen.

Backen:

Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.