Zubereitung

Kartoffeln kochen:

• Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Gurken vorbereiten:

• Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.

Marinade anrühren:

• Essig, Öl, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

Salat mischen:

• Kartoffeln, Gurken und Marinade in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
• Mit frischen Kräutern verfeinern.

Ziehen lassen:

• Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Energie: ca. 200 kcal
• Eiweiß: ca. 3 g
• Fett: ca. 10 g
• Kohlenhydrate: ca. 25 g

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Ziehzeit: mindestens 30 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde