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rezepte mit zerbröselten keksen

Rezepte mit zerbröselten Keksen: Ein Genuss für die Sinne

Laura
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Zutaten
  

Zutaten für DDR-Brötchen:

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 15 g frische Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 325 ml Wasser
  • 10 g Salz

Zutaten für die Füllung:

  • 1 Tasse zerbröselte Kekse
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 1 TL Zimt optional

Anleitungen
 

Zubereitung:

  • Mehl, Hefe und Zucker in der Küchenmaschine mischen. Wasser hinzufügen und 5 Minuten kneten. Dann Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kneten.
  • Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde im Kühlschrank gehen lassen. Teig falten und weitere 1 Stunde gehen lassen.
  • Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Blech auf der untersten Schiene mit vorheizen.
  • 4.
  • Teig in Portionen teilen, formen und mit der Keksmischung füllen. 30 Minuten gehen lassen.
  • Brötchen in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
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