Zutaten
Für den Teig:
- 65 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Becher Schmand 200 g
- 500 g Magerquark
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Pck. Vanillezucker
- ¼ Liter Vollmilch
- 1 EL Öl
Für den Baiserbelag:
- 3 Eiweiß
- 3 EL Zucker
Anleitungen
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Für den Teig Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Für die Füllung alle Zutaten verrühren und auf den Teig geben. Etwa 45 Minuten backen.
- Eiweiß mit Zucker steif schlagen, als Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere
- 15 Minuten backen.
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