Zubereitungsschritte

Dunkler Teig:

• Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
• Abwechselnd Öl und lauwarme Milch hinzufügen.
• Mehl, Kakao und Backpulver vermischen, sieben und unter den Eischaum heben.

Quarkfüllung:

• Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
• Quark und das in Milch angerührte Puddingpulver portionsweise unterrühren.

Kuchen zusammenbauen:

• Ein 30×40 cm großes Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Etwas mehr als die Hälfte des dunklen Teigs auf das Blech geben.
• Die Quarkfüllung darauf verteilen. Sie ist dünnflüssig, aber das ist richtig so.
• Die Quarkfüllung mit Obst belegen. Tiefgefrorene oder frische Früchte können verwendet werden.
• Den Rest des dunklen Teigs darübergeben.

Backen:

• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Servieren:

• Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Hinweise

• Der Kuchen kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden. Die Wahl des Obstes kann je nach Saison und persönlichen Vorlieben variieren.
• Dieses Rezept eignet sich hervorragend für größere Mengen und ist ideal für Feiern und gesellige Anlässe.

Nährwertinformationen und Zubereitungszeit

• Kalorien (pro Stück): Abhängig von den verwendeten Früchten und der Menge, etwa 250-350 kcal
• Gesamtzubereitungszeit: Ca. 1 Stunde (plus Abkühlzeit)