Überbackene Pizza-Nudeln
Zutaten:
400 g Nudeln (Hörnchen, Bandnudeln, Schmetterlinge, Spaghetti, …)
300 g Champignons
Öl
1 Zwiebel
Schinken
Käse
Bolognese Soße
Ketchup
Oregano
Salz
Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta)
Butter
Pfeffer
Dressing:
2 Eier
1 TasseJogurt oder Sahne
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln im gesalzenen Wasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Champignons dazugeben. Kurz braten und dann abkühlen lassen.
Die Nudeln mit dem klein geschnittenen Schinken, geriebenen Käse und mit Ketchup vermengen. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Oregano, Suppengewürz und Pfeffer abschmecken.
Alles miteinander gründlich mischen und in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Mit der Bolognese Soße übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Für das Dressing die Eier mit Joghurt oder Sahne schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln damit übergießen, mit Oregano bestreuen und nochmal den geriebenen Käse darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen. Guten Appetit!
