Tortellini – Salat mit Joghurt – Creme

Zutaten für 6 Portionen:

500 g Tortellini
1 Salatgurke(n)
4 Tomate(n)
200 g Schinken, gekochter
150 g Käse (Edamer)
1 Glas Salat – Creme
150 g Joghurt
1 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Petersilie
Zubereitung:

Tortellini kochen. Gurke schälen und in Würfe schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Schinken und Käse würfeln. Alles in eine große Schüssel geben. Salatcreme und Joghurt verrühren, Knoblauch durch die Presse in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und in die Soße geben und alles durchmischen. Am besten über Nacht durchziehen lassen.